作为中国著名的旅游城市，西安到处都是美食和小吃。在这里您可以品尝三秦美食，体验三秦饮食文化。因此，著名的西安小吃也铺天盖地，如肉夹馍、羊肉馒头、凉皮、岐山面、饺子宴等，陕西很多人都很熟悉。那么，如果一个外地人来到西安，他又如何体验当地特有的西安小吃呢？以下是您将在西安吃到的几大美味小吃。

一、biangbiang面

biangbiang面是比较常见的西安小吃之一。陕西有句俗话叫做油辣便面，就是对这种面的具体描述。由于该面是用手擀出来的，外形又宽又厚又长，所以在当地也被称作扁担面。西安当地有一句打油诗叫做：“一点点向上，黄河，两湾，八字大口，字往里走，你扭，我扭；你长大了，我也长大了；中间有一个马王，旁边是“心”和“月亮”，留下一根钩子挂上麻来谈论糖，然后推着车去咸阳”，其实这个打油诗就是在描述biangbiang面。

二、肉夹馍

肉夹馍是远近闻名的西安小吃。它不仅味道好，而且有足够的重量。肉必须是加了腊酱的肉，包子必须是白芨饼包子，肉应该是肥瘦的混合物，应该切碎。把它夹在面包里，再加些肉汁。吃一口脆肉。馒头很脆。肥肉不油腻。瘦肉吃起来也不柴。这是世界上最美味的食物！！咬一口，你就会记住这种感觉。

三、凉面

关于西安的凉皮，它的知名程度不亚于肉夹馍，很多外地人来到陕西之后都会先来上一碗陕西凉皮，来上一口顺滑可口的凉皮，在咬上一嘴香香的肉夹馍，那种滋味真是无法比拟。这也正是为什么西安凉皮会在国内盛行的主要原因。

四、牛羊肉泡馍

牛羊肉馒头是西安一种具有地方风味和民族特色的西安小吃。它历史悠久，是一种罕见的补品。馒头必须用死面团做，而且必须用手掰成小块。打破馒头的过程也很有趣。牛羊肉馒头在古代被称为“羊汤”。宋代诗人苏轼留下了“陇西有雄拉，秦葆只有阳塘”的诗句。烹调细腻，配料重，味道醇厚。肉烂了，汤又浓，又肥又不腻。营养丰富，芳香可口，回味无穷。腌包子要蘸辣椒酱和腌甜蒜。当然，辣椒酱和腌甜蒜的吃法也很特别。刚吃腌馒头的时候，觉得累的时候，可以吃一口甜蒜或者蘸点辣椒酱，然后喝点清汤。真漂亮！